AOP Cahors
Créée en 1971, l’AOC Cahors est réservée aux vins rouges élaborés à partir du Malbec. Deux cépages sont autorisés dans le cahier des charges : le Merlot et le Tannat, mais le Malbec doit représenter au moins 70% de l’assemblage.
Créée en 1971, l’AOC Cahors est réservée aux vins rouges élaborés à partir du Malbec. Deux cépages sont autorisés dans le cahier des charges : le Merlot et le Tannat, mais le Malbec doit représenter au moins 70% de l’assemblage.