Coteaux du Quercy – Vielles Vignes – 2017
12.50 €
Vieille Vigne ” Cette cuvée est née d’un subtil mariage de cépages complémentaires, Cabernet Franc majoritaire, Merlot et Malbec. Le mode de conduite du vignoble, une production limitée par hectare, a permis d’obtenir les meilleures arômes. La vinification par pigeage est à l’ancienne. Noble et authentique, généreuse de nature, elle accompagnera dignement vos mets les plus raffinés.” Appellation d’origine contrôlée Coteaux du Quercy – Cuvée Vieilles Vignes.
➜ Vinification : En cuve inox, températures contrôlées par thermo-régulation. Macération à froid 3 à 4 jours. Remontages ou pigeages quotidiens suivi d’une macération longue.
Sol argilo-calcaire du Causse, sélection des parcelles les plus anciennes du Domaine.
🍇 Récolté, élevé 18 mois en cuve et mis en bouteille au Domaine. Ce vin rouge Millésime 2017 est prêt à être déguster !
🍷À déguster avec des spécialités françaises, viandes rouges, fromages.
- Cépage : Cabernet franc – Malbec – Merlot
- Conservation : 10 ans et plus
- Dégustation : 16 à 17°
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