Vieilles Vignes – Coteaux du Quercy – 2012

Vieille Vigne ” Cette cuvée est née d’un subtil mariage de cépages complémentaires, Cabernet Franc majoritaire, Merlot et Malbec. Le mode de conduite du vignoble, une production limitée par hectare, a permis d’obtenir les meilleures arômes. La vinification par pigeage est à l’ancienne. Noble et authentique, généreuse de nature, elle accompagnera dignement vos mets les plus raffinés.” Appellation d’origine contrôlée Coteaux du Quercy – Cuvée Vieilles Vignes.

➜ Vinification : En cuve inox, températures contrôlées par thermo-régulation. Macération à froid 3 à 4 jours. Remontages ou pigeages quotidiens suivi d’une macération longue.

Sol argilo-calcaire du Causse, sélection des parcelles les plus anciennes du Domaine.

🍇 Récolté, élevé 18 mois en cuve et mis en bouteille au Domaine. Ce vin rouge Millésime 2012 est prêt à être déguster ! 

🍷À déguster avec des spécialités françaises, viandes rouges, fromages.

• Cépage : Cabernet franc – Malbec – Merlot
• Conservation : 10 ans et plus
• Dégustation : 16 à 17°

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